総務省が毎年行っている家計調査でラーメン消費量日本一を誇る山形県。

そんなラーメン県山形には様々なラーメンが ありますが、その中で僕の耳に入ったキーワードが「辛味噌」です。

ということでネットを駆使して調べ上げた情報をもとに、連日行列ができる大人気辛味噌ラーメンで有名な 赤湯ラーメン「龍上海」に行ってきました。

赤湯ラーメン龍上海とは？
赤湯ラーメンとは山形県南陽市（旧赤湯町）で提供されているご当地ラーメンです。ラーメンの特徴は味噌ベースのスープに辛味噌がトッピングしてあります。

「龍上海」は山形辛味噌らーめんの元祖とも言われる名店で連日全国から多くのラーメンファンで賑わっている大人気店です。

鶏ガラを中心に、肉・魚介を煮込んだ味噌ベースのスープに地元産の唐からしが使用された辛味噌がトッピングされています。

麺は手打太ちぢれ面で食べ応えのある食感ににんにくの風味に効いた濃厚味噌スープーが絡んで、パンチの効いた癖になる一杯に仕上がっています。

皆さんも機会があれば是非一度ご賞味ください。

赤湯ラーメン龍上海の店舗概要
名称：龍上海　本店
所在地：〒999-2231 山形県南陽市二色根6-18
電話：０２３８−４３−２９５２
営業時間：11:30~19:00（水曜定休）
駐車場：店舗前12台　第二第三駐車場あり